Gâteau à la pomme

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : environ 1h30

Ingrédients:
– 10 pommes
– 650 g de farine
– 1 cuillère à soupe de vanille en poudre
– 5 cuillères à soupe de sucre + 1 tasse
– 1 cuillère à soupe de levure
– 1 cuillère à café de sel
– 4 oeufs
– 1 tasse d’huile (d’olive ou de tournesol)
– 2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 350 F ou à 180 C.
Graisser un moule à cheminée.
Eplucher les pommes et les couper gros cubes. Les mettre dans un saladier avec les 5 cuillères de sucre et la vanille en poudre, bien mélanger et réserver.

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Mélanger la farine, la levure et le sel dans un autre saladier. Puis dans un autre bol, fouetter l’huile, le sucre restant et l’extrait de vanille.

Verser ces ingrédients sur la farine et la levure.
Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.

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Mettre la moitié de la pâte dans le moule, puis y répartir la moitié des morceaux de pommes.
Verser le reste de la pâte sur les pommes et mettre le reste des pommes sur le dessus.
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Enfourner pour 1h30 environ ou jusqu’à ce qu’un pique à brochette en ressorte sec.

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A la sortie du four, il doit être bien gonflé et doré. Le laisser refroidir avant de le servir.
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C’est un gâteau pour environ 10 personnes mais il est tellement moelleux et délicieux que même à 5 il est vite dévoré!!
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