Les Mini-Galettes des Rois

Après avoir posté sur Instagram une photo des mini-galettes des rois que j’ai faites avec les enfants ce weekend, vous avez été plusieurs à me demander la recette, alors la voici.

Galette des rois-2
J’ai créé ces galettes en version mini après avoir essuyé les pleurs de mon petit dernier qui n’a jusqu’ici pas eu la chance de tomber sur la fève, alors que nous avons mangé 5 ou 6 galettes depuis début janvier! En fait, je pense même que c’est lui qui m’a suggéré l’idée de ces mini-galettes. Donc voilà, 5 galettes, 5 fèves, pas de problème comme ça.

Feves-1

Ingrédients pour 5 galettes d’environ 10 cm de diamètre

– 2 pâtes feuilletées
– 150 g d’amandes en poudre
– 80 g de sucre en poudre 
– 85 g de beurre mou
– 1 oeuf + 1 jaune pour dorer les galettes
– 5 fèves

Préparation : 

Préchauffer le four à 210 Celsuis.
Découper dans les pâtes feuilletées 10 cercles à l’aide d’un bol ayant un diamètre d’environ 10 cm.
Dans un autre bol mélanger la poudre d’amande, le sucre, le beurre ramolli et l’oeuf entier.
Etaler le mélange sur 5 cercles. 
Ajouter une fève sur chacun des cercles.
Refermer les galettes avec les cercles de pâte restants en faisant attention de bien souder les bords.
Badigeonner les galettes avec le jaune d’oeuf mélangé à un peu d’eau.

Mettre au four pendant environ 20 minutes, tout en surveillant régulièrement.
Une fois sortie du four, les laisser sur une grille du temps qu’elles refroidissent. Puis les servir encore un peu tiède.

Galette des rois-3

Pour les mini-couronnes, j’ai récupéré des grandes que nous avions eu avec des galettes achetées que j’ai ensuite découpé et scotché pour en faire des plus petites.

Galette des rois-6

Voilà donc pour la recette des mini-galettes des rois, les enfants ont beaucoup aimé faire eux-même leur galette, y mettre leur fève favorite à l’intérieure et bien évidemment la manger!

 

 

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