Une salade fleurie et fruitée

Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai envie de mettre davantage de couleurs dans mon assiette pour cela j’ai créé cette jolie salade très colorée. La saveur douce des fruits et celle plus acidulée des légumes est un parfait mélange.

Ingrédients :

– une botte de radis
– des tomates cerises jaunes et rouges
– un poivron orange
– des bleuets
– des groseilles
– des fleurs comestibles 
– des feuilles de salade type roquette ou bébés épinards
– vinaigrette

Couper les radis en fines tranches, le poivron en dés et les tomates en deux.

Dans un grand saladier, disposer la salade verte dans le fond et ajouter les tomates, les radis, les bleuets et le poivron.
Arroser de vinaigrette.

Au moment de servir, disposer les fleurs comestibles sur la salade ainsi que les petites grappes de groseilles.

Une belle salade colorée et rafraîchissante qui est parfaite pour les belles journées de printemps ou d’été.