Tarte aux bords retournés à la poire et à la framboise

J’aime beaucoup les tartes aux fruits et j’aime surtout celles qui ont très peu d’ingrédients. Cette recette est une version adaptée d’une tarte de Martha Stewart que j’ai découvert il y a des années et que je continue à faire car elle est ultra-simple, elle nécessite très peu de préparation, on peut y mettre les fruits que l’on veut et tout ça avec un rendu rustique mais élégant.

Tarte au poire et framboise (1 of 4)

 

Ingrédients

-1 pâte brisée
– 4 poires
– 1 barquette de framboises
– 3 cuillère à soupe de farine
– 80 g de sucre (plus ou moins, en fonction des fruits choisis)
– 30 g de beurre coupé en petits morceaux

Dans un grand bol, mettre les poires et les framboises puis y ajouter la farine et le sucre. Remuer délicatement et laisser de côté.
Etaler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte en laissant déborder les bords de la tarte.
Remplir le moule du mélange de fruits puis replier les bords de la pâte brisée sur le dessus des fruits.
Dorer la pâte avec de la crème ou avec un jaune d’oeuf.
Mettre au four pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le jus des fruits bouillonne et que la pâte soit bien dorée.
Laisser refroidir avant de servir tel quel ou bien accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Tarte au poire et framboise (2 of 4)

Quand je vous disais que cette recette était simple et ne prenait pas beaucoup d’ingrédients, on peut difficilement faire plus rapide, non?

Alors, je suis consciente que je vis en Californie, les saisons ici ne veulent pas dire grand chose et on trouve quasiment tous les fruits à longueur d’année, du coup je peux me permettre de faire ce mélange poire-framboise. Mais vous pouvez adapter cette recette avec n’importe quel fruit de saison que vous trouvez par chez vous, ou bien même avec des fruits en sirop, penser juste à bien les égoutter avant de les utiliser.

Tarte au poire et framboise (4 of 4)

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Poster un commentaire sur Facebook


2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *