Légumes grillés au four

En fin de semaine dernière, j’ai posté une photo de légumes grillés sur Instagram et vous avez été nombreux à me demander la recette alors la voici!

Dans cette recette, je ne mets pas tous les légumes à cuire en même temps sinon, certains demandant plus de temps de cuisson que d’autres, on se retrouverait avec des légumes trop cuits alors que d’autres ne le seraient pas assez. Une fois les légumes cuits sur la plaque, j’y rajoute des tomates cerises crues qui se réchaufferont avec le contact des autres légumes mais qui resteront entières et bien juteuses, ce qui ne serait pas le cas si on les faisait cuire.

legumes-grilles

Pour environ 4 personnes

Ingrédients :

– 600g d’haricots verts
– 1 douzaine de toutes petites pommes de terre coupées en 2
– 1 poivron jaune coupé en fines tranches
– 1 dizaine de tomates cerises
– 2 gousses d’ail
– 1/2 bouquet de persil
– huile d’olive
– sel et poivre

* Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
* Couper les pommes de terre en deux si elles sont petites ou en dés pour les plus grosses. Les mettre sur une plaque de cuisson, les arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez du sel et du poivre, puis enfournez pour environ 20 minutes.
* Pendant ce temps, équeutez et lavez les haricots verts, et les faire cuire dans de l’eau bouillante à découvert pendant 10 minutes. 
* Ajoutez les haricots et le poivron jaune dans la plaque avec les pommes de terre 10 minutes avant la fin de la cuisson.
* Sortir la plaque du four et y ajouter les tomates coupées en deux, l’ail, le persil haché, du sel et du poivre.

Ces légumes grillés se mangent aussi bien chaud que froid.
Bon appétit!

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4 Comments

  • Merci pour la recette de ce “joli bonheur” dans l’assiette, Virginie ;-)

    Bonne journée!

    Joëlle

  • Françoise says:

    J’ai découvert ton joli blog il y a seulement qq jours
    Du coup j’ai créé un compte Instagram pour suivre tes Jolies photos
    Et c’est avec Bonheur que je suis assidûment ton blog
    Petite question pré cuits ou pas tes haricots verts
    Je t’envoie de jolies pensées pleines de bonheur de région parisienne
    Francoise

    • Joli Bonheur says:

      Merci Françoise et bienvenue par ici ;-) Pour les haricots verts, ils sont effectivement pré-cuits à l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes. A bientôt!

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