Tarte à la courgette et au fromage de chèvre

Je vous reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette, il s’agit d’une tarte à la courgette et au fromage de chèvre. Si vous me suivez sur Instagram, vous l’avez peut être vue passer et comme vous avez été nombreuses à me demander la recette et bien la voici!

tarteàlacourgette001

Ingrédients :

* une pâte brisée
* 2 grosses courgettes ou plusieurs petites
* 150g de fromage de chèvre frais émietté
* 3 oeufs
* 250 ml de crème liquide
* pignons de pin
* sel et poivre

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Les faire cuire à découvert à feu moyen une vingtaine de minutes environ ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Remuer de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte, piquer le fond et remettre le moule au frigo.
Une fois les courgettes cuites, les disposer sur le fond de tarte et y répartir le fromage de chèvre.
Dans un bol, battez les oeufs, la crème, le sel et le poivre, puis verser le tout sur la tarte.
Enfourner pour environ 35-40 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer la tarte de pignons de pin, ainsi ils grilleront légèrement.

Laisser la tarte refroidir un peu avant de la servir accompagnée d’une salade verte.

Bon appétit!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Poster un commentaire sur Facebook


5 Comments

  • Délicieuse cette tarte…

  • Tu utilises quelle crème fraîche ici ?

    • Joli Bonheur says:

      Coucou Marine, alors pour la crème fraiche, j’utilise ce que l’on appelle de la heavy whipped cream je l’achète à Trader joe’s mais tu en trouves dans tous les autres supermarchés. Toujours à TJ’s tu trouves de la “vrai” crème fraîche épaisse comme en France, je sais que les françaises préfèrent l’utiliser, mais pour être honnête, j’utilise la whipped cream depuis des années et je la trouve très bien. C’est une question d’habitude personnelle je crois, en arrivant à Montréal au début des années 2000, je ne trouvais que de la crème liquide du coup je suis restée avec ça. Elle est aussi parfaite pour la monter en chantilly!

  • Merci beaucoup pour toutes ces infos ! Je vais essayer la tarte dès que j’irais a TJ !!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *