Recette de piments Shishito grillés

J’ai découvert les piments shishito grâce à mon panier bio et je dois dire que c’est un véritable succès à la maison. Ce petit piment doux provient du Japon, mais il est cultivé ici en Californie ce qui fait qu’on le trouve assez facilement. J’aime beaucoup cette recette super simple et rapide, elle est parfaite pour servir en apéritif.

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Ingrédients pour 4 personnes :

– une douzaine de piments shishito
– 1 citron vert
– sel, poivre
– huile d’olive

Allumer le grill du four.
Laver les piments shishito et les essuyer avec du papier absorbant.
Les disposer sur une plaque allant au four et les arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Cuire sous le grill pendant environ 3 à 5 minutes en les remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

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A la sortie du four, diposer les piments shishito dans une assiette et les arroser de jus de citron.
Servir aussitôt.

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