Chips de pommes cuites au four

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Aujourd’hui, je vous reviens avec une recette parfaite pour l’automne, il s’agit de chips de pommes cuites au four. Il me restait 2-3 pommes de notre cueillette, j’en avais pas assez pour faire une tarte ou un gâteau alors je les ai faites en chips. Cette recette est vraiment santé car je n’utilise ni matière grasse ni sucre contrairement à aux chips de pommes que l’on retrouve souvent dans le commerce.

Pour cette recette, il vous faudra :

– des pommes
– une mandoline ou un couteau bien aiguisé.

Préchauffer le four à 120 degrés Celsius ou 250F.
Après avoir lavé les pommes, les trancher finement à l’aide de la mandoline ou d’un couteau.

Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

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Mettre les tranches de pommes au four et laisser cuire entre 1h30 à 2h. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des tranches, le mieux est de surveiller la cuisson pour ne pas que les pommes sèchent trop et finissent par brûler. A la sortie du four, les chips de pommes peuvent être encore un peu molles mais en refroidissant elles deviendront plus croustillantes.

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J’ai cuit les pommes au naturel, mais on peut les saupoudrer de cannelle par exemple, avant de les mettre au four.

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