Dattes fourrées au fromage de chèvre

Dattes au fromage de chèvrepic

Cette recette que je vous présente aujourd’hui est directement tiré du livre dont je vous ai déjà souvent parlé “Forest Feast” d’Erin Gleeson. Il s’agit d’une recette assez originale car elle marie des dattes avec du fromage de chèvre, une recette très californienne j’ai envie de dire. En effet, ce mélange un peu spécial est assez typique de la cuisine d’ici. Et puis surtout, les 3 ingrédients utilisés dans cette recette sont produits ici même en Californie. 

Ingrédients :

dattes
fromage de chèvre frais à température ambiante
– amandes effilées

Fender les dattes en deux dans le sens de la longueur  mais sans les couper entièrement. Retirer le noyau.
Puis fourrer chacune des dattes avec une cuillerée de fromage de chèvre.
Ajouter quelques amandes effilées sur le dessus.
Réserver au frais mais penser à les sortir un peu avant de les servir elles seront ainsi bien meilleures.

Dattes au fromage de chèvre001

Une recette extrêmement simple mais vraiment excellente qui se mange aussi bien en apéritif qu’en dessert.

 

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