Recette facile de petits pains au lait

Aujourd’hui, je vous reviens avec une recette très simple pour réaliser des petits pains au lait. Je cherchais depuis quelques temps une recette pour faire des petits pains ou des brioches pour changer un peu des tartines et des céréales le matin au petit-déjeuner.

Cette recette de petits pains au lait n’est vraiment pas compliquée, il y a seulement un temps d’attente un peu long mais la préparation et la cuisson sont très rapides.

Petits pains au lait

Ingrédients pour les petits pains au lait 

– 500g  de farine
– 20 g de levure de boulanger
– 125 g de beurre fondu
– 2 oeufs
– 80 g de sucre en poudre
– 20 cl de lait tiède
– sel
– sucre à chouquette pour décorer
– 1 jaune d’oeuf

Recette des petits pains au lait

Je réalise cette recette au mixer Kitchen Aid mais vous pouvez également la faire à la main si vous n’avez pas de robot.

Mettre la farine dans le bol du Kitchen Aid et y ajouter la levure diluée dans un peu d’eau chaude, donner quelques tours de mixer.

Incorporer les oeufs l’un après l’autre tout en continuant à mixer.

Ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et le lait. Augmenter la vitesse du mixer pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser la pâte dans le bol du mixer, recouvrez-la d’un torchon et laisser-la lever pendant environ 2h30 à température ambiante.

Former des petits pains que vous déposez sur une plaque de cuisson puis laisser à nouveau lever 1h.

Préchauffer le four à 200C ou 400F.
Badigeonner les petits pains avec un jaune d’oeuf battu avec quelques gouttes d’eau et décorer avec du sucre à chouquette.

Enfourner pour environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient légèrement colorés.

Laisser tiédir avant de déguster ces petits pains au lait.

Petits pains au lait

Que ce soit pour le petit-déjeuner ou bien pour le goûter ces petits pains au lait sont parfaits et seront vite dévorés!

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12 Comments

  • Sabine says:

    Il y a beaucoup de levure dans cette recette :P
    Je vais essayer ! Merci :)

    • Joli Bonheur says:

      Ca fait environ 2 cuillères à café et il y a quand même 500g de farine, personnellement je trouve que c’est un bon équilibre :-) J’utilise de la levure sèche active et ça fonctionne très bien.

      • Sabine says:

        C’était juste une petite blague parce qu’au début tu avais mis “mettre la levure dans le bol et y ajouter la levure” ! J’avais tout de même lu entre les ligne et compris ta recette :) Je viens d’ailleurs d’essayer et je me regale alors merci tout plein !

        • Joli Bonheur says:

          Désolé, j’avais pas vu l’erreur mais une autre me l’a faite remarquée :-) Contente que la recette te plaise!!

  • IL faudra que j’essaye, ils ont l’air tres bons :)

  • Bertille says:

    Très bonne idée ! Ça fait longtemps aussi que je cherche une recette simple et efficace (pas de robot – veinarde ;) )

  • Comme ils ont l’air bons ces petits pains au lait !

  • Sara says:

    Comme ils ont l’air bons ! Je vais essayer cette recette !
    Ou achètes tu la levure de boulanger et le sucre de décoration ?

    • Joli Bonheur says:

      Pour la levure, je prends de la active dry yeast, ça marche très bien. Quant au sucre, c’est une des choses que je ramène de France mais sans doute qu’en cherchant bien on doit en trouver ici mais à quel prix, c’est toujours le problème :-) Demande à quelqu’un de t’en ramener si tu peux, un paquet me dure longtemps car je l’utilise juste en déco. Pour les pains au lait, tu peux remplacer part un peu de sucre en poudre sur le dessus.

  • mandyvanille says:

    Le sucre chez ikea non ?
    Ils ont l’air délicieux!!!

  • amélie says:

    Ahah j’allais poser la question pour le sucre mais la technique est la même ici en faire ramener de france ! Je vais tester rapidement cette recette c’est sûr!

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