Recette classique de Pizzelle

J’ai découvert les Pizzelle l’an passé au moment des fêtes. Une de maîtresses de mes enfants en avait préparé pour un goûter de Noël. Elle m’a expliqué qu’elle venait d’acheter l’appareil car elle-même avait vu une démonstration quelques jours plus tôt. Le soir, elle m’envoyait la marque et les détails de son appareil à pizzelle et je le commandais aussitôt! Et depuis, je m’en sers très régulièrement car la préparation et la cuisson sont très rapides, et les biscuits sont délicieux.
Ce n’est pas vraiment  une recette typique de Noël mais le sucre glace et le côté dentelle du biscuit donnent un air festif à ces délicieux biscuits.

recette pizzelle

 

Ingrédients pour réaliser des Pizzelle

Pour environ 10 Pizzelle

– 3 oeufs
– 150g de sucre en poudre
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
– 200g de farine
– 2 cuillères à café de levure
– 120 g de beurre
– sucre glace

Il vous faudra également un appareil à Pizzelle, vous en trouverez de différentes sortes  et avec des motifs différents, voici le mien.

Recette des Pizzelle

Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanchâtre.
Ajouter le beurre et la vanille, mélanger.
Dans un bol, mélanger la farine et la levure puis rajouter au premier mélange.

Mettre à chauffer l’appareil à Pizzelle, puis placer une cuillère à café de pâte sur la grille au milieu de chaque “fleur”.
Faire cuire jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés entre 30 à 40 secondes.
Les enlever de l’appareil puis les faire refroidir sur une grille.
Continuer ainsi avec le reste de la pâte.

Au moment de servir, saupoudrer avec du sucre glace.

recette pizzelle

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