Biscuits feuilles d’automne au sirop d’érable

La semaine dernière, j’ai posté une photo de ces délicieux biscuits feuilles d’automne au sirop d’érable et vous avez été plusieurs à me demander la recette, alors la voici!
C’est une recette vraiment très simple avec une pâte sablée comme base à laquelle on ajoute du sirop d’érable pour donner un goût délicat et savoureux. C’est une recette parfaite à faire avec les enfants, surtout la partie où il faut découper la pâte avec les emportes-pièces, ils adorent en général.

biscuits-erable
        Ingrédients pour les biscuits feuilles d’automne 

– 400g de farine soit 3 tasses
– 125g de beurre
– 110g de sucre brun soit 1/2 tasse
– 60g de sucre blanc soit 1/2 tasse
– 25 cl de sirop d’érable soit 3/4 tasse + quelques cuillerées
– 1 pincée de sel
-1 jaune d’oeuf

Recette des biscuits feuilles d’automne

1- Battre au mixer le beurre et les deux sucres pendant environ 4 minutes.
Ajouter le jaune d’oeuf et le sirop d’érable.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la pincée de sel, puis rajouter le tout au précédent mélange.
Partager la pâte ainsi obtenue en deux, les aplatir légèrement pour leur donner une forme de cercle, les envelopper dans du papier film et les placer au frigo pour environ 2 heures.

2- Préchauffer le four à 165C soit 325F.
Etaler le premier cercle de pâte, puis la découper à l’aide des emporte-pièces en forme de feuilles.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, puis mettre la plaque au congélateur pour environ 15 minutes.

Faire de même pour le deuxième cercle de pâte.

3- Glisser les biscuits au four et faites-les cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Une fois sortis du four, les transférer sur une grille pour les laisser légèrement refroidir.

4- Après quelques minutes, badigeonner-les avec un peu de sirop d’érable et les saupoudrer de sucre en poudre.

Petits conseils : pour cette recette, il est préférable d’utiliser un sirop d’érable de qualité, vos biscuits n’en seront que meilleurs.
Quant aux emporte-pièces si vous n’en n’avez pas en forme de feuilles rien ne vous empêche d’en utiliser de d’autres formes.

J’espère que je vous ai donné envie d’essayer ces délicieuses feuilles d’automne au sirop d’érable et n’hésitez pas à me dire comment vous les avez trouvés!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Poster un commentaire sur Facebook


9 Comments

  • Choupibonheur0683 says:

    Merci Joli bonheur pour ce joli partage que je ne tarderai pas à essayer, j’ai un bon sirop d’érable qui me vient directement du canada et qui ne demande qu’à être utilisé avec de nouvelles idées.
    Belle journée pour vous

  • Choupibonheur0683 says:

    Juste pour un petit retour des “petits biscuits feuilles d’automne” recette testée et approuvée, à conserver et a refaire. Merci pour ce partage
    Bon dimanche

    • Joli Bonheur says:

      Contente que la recette te plaise! Et un grand merci pour ton retour :-)

      • Choupibonheur0683 says:

        Bonjour joli bonheur,
        Et encore une année où je suis en train d’en faire, ils sont devenus le rituel des sablés de Noël.
        Parfum délicat du bon sirop d’érable, une addiction
        Passe de belles fêtes de fin d’année et encore merci pour ces merveilleux moments de partage
        Marie

        • Joli Bonheur says:

          Ca me fait tellement plaisir de lire ton commentaire et de savoir que ces biscuits sont devenus une tradition dans ta maison :-)
          Merci aussi d’être fidèle sur Instagram et aussi sur mon blog. Je dois avouer que je me pose souvent la question de savoir si ça vaut la peine que je continue à publier ici, mais ce sont les commentaires comme le tien qui me font continuer. Alors un Grand Merci!! Et une excellente nouvelle année 2020!

  • Gaelle says:

    Ca a l’air bien bon ! Merci pour la recette !!

  • Lucile says:

    Merci beaucoup pour cette recette ! Je l’ai testé ce matin et c’est un régal :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.