Lorsque j’ai reçu mon tout premier panier bio, il y avait à l’intérieur du kale. Bien que ce légume se soit très répandu ces dernières années, je n’en n’avais jamais mangé. Du coup, je n’avais aucune idée de comment le cuisiner et puis en cherchant un peu parmi mes livres de cuisine et internet, j’en suis arrivée à créer cette recette.
Ingrédients :
– Kale haché finement
– 1 poire
– amandes effilées
– 1 citron
– sel et poivre
Faites revenir le kale avec un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
Retirez du feu et mettre le kale cuit dans un petit saladier. Ajoutez-y le jus de citron.
Epluchez la poire et couper-la en fine tranches.
Disposez le kale encore tiède dans une assiette et ajoutez-y la poire et les amandes effilées.
Servez tant que la salade est encore tiède.
Avez-vous déjà cuisiné du kale?
Si oui, qu’elle est votre recette favorite?
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