Aujourd’hui, je vous reviens avec une recette très simple pour réaliser des petits pains au lait. Je cherchais depuis quelques temps une recette pour faire des petits pains ou des brioches pour changer un peu des tartines et des céréales le matin au petit-déjeuner.
Cette recette de petits pains au lait n’est vraiment pas compliquée, il y a seulement un temps d’attente un peu long mais la préparation et la cuisson sont très rapides.
Ingrédients pour les petits pains au lait
– 500g de farine
– 20 g de levure de boulanger
– 125 g de beurre fondu
– 2 oeufs
– 80 g de sucre en poudre
– 20 cl de lait tiède
– sel
– sucre à chouquette pour décorer
– 1 jaune d’oeuf
Recette des petits pains au lait
Je réalise cette recette au mixer Kitchen Aid mais vous pouvez également la faire à la main si vous n’avez pas de robot.
Mettre la farine dans le bol du Kitchen Aid et y ajouter la levure diluée dans un peu d’eau chaude, donner quelques tours de mixer.
Incorporer les oeufs l’un après l’autre tout en continuant à mixer.
Ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et le lait. Augmenter la vitesse du mixer pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisser la pâte dans le bol du mixer, recouvrez-la d’un torchon et laisser-la lever pendant environ 2h30 à température ambiante.
Former des petits pains que vous déposez sur une plaque de cuisson puis laisser à nouveau lever 1h.
Préchauffer le four à 200C ou 400F.
Badigeonner les petits pains avec un jaune d’oeuf battu avec quelques gouttes d’eau et décorer avec du sucre à chouquette.
Enfourner pour environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient légèrement colorés.
Laisser tiédir avant de déguster ces petits pains au lait.
Que ce soit pour le petit-déjeuner ou bien pour le goûter ces petits pains au lait sont parfaits et seront vite dévorés!
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